1将整理好的牛肉用百分之零点五到百分之零点八的富磷联腌制2以水和肉总量计算，浸泡腌制12小时到15小时3夏天要加冰块或放入冰箱，冷库，防止变质或者辊揉4把浸泡好的牛肉捞出...