清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，美容养颜，防癌抗癌用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等在药用上有润肺止咳养阴消热清心安神之效单味百合煎服或与其它食物药物一并混食均能发挥作用。

食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料百合花茶 原料 干百合2朵蜂蜜10毫升 调制 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可 功效 排毒美容。

百合的功效以及食用方法 干百合的食用方法如下百合的食用方法也有很多，可以用作粥，可以泡水喝百合粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠低热易怒者尤为适宜另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用加入绿豆。