食用百合和百合花不是同一种常见的白百合粉百合大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的它们是专门的观赏品种，不可食用这种花往往花朵较大，颜色较鲜艳，有些带有明显香味，做花束扎花车插在花瓶里都可以，但是不属于可食用种类很多朋友也都认为吃的百合就是百合；这要根据个人的需求和喜好来决定如果是想要食用百合的营养成分，建议选择百合泡水，因为百合泡水能够更好地保留百合中的营养成分百合泡水的方法是先将百合洗净，然后用温水浸泡30分钟至1小时，直至百合变软然后将浸泡过的百合加入适量清水，煮沸后改用小火煮1个小时即可如果是为了喝百合花水。

食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合1百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的2；可以说是同一种植物的不过呢，百合也是有很多品种的，我们通常吃的百合呢，是以长他的快进为主的，就是那个花尽量的把它摘掉，不让它开花结果的，而平常观察看花的又是另外的品种，以这个花大为美的。

百合花和吃的百合不是同一种百合花一般指的是百合的花朵，食用百合指的是百合的鳞茎百合花一般指的是专门的观赏品种，如常见的白百合大黄百合野百合等，可以作为鲜花装饰使用，是不可食用的。

百合与百合花区别

吃的百合与观赏的百合花虽然同属百合科，但它们并非同一植物我们日常烹饪中使用的百合，主要是百合科植物的鳞茎，这些鳞茎富含淀粉和多种营养成分，具有一定的药用价值，如润肺止咳清心安神等功效而百合花，通常是指这一科的植物开出的花朵，主要用于观赏，其花朵色彩丰富，大小各异，有的品种还具有。

是同种植物，只是其中一种而已，百合花是上面观赏部分，而吃的百合是土下面的部分白色茎蔓，不过并不是所有百合都有食用价值的。