1 看形状片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少2 闻气味纯无硫的百合干有一股清香的甜味3 直接嚼放到嘴里嚼五次，前三次比较干，嚼起来费劲，但没有异味，接下来再嚼的时候，感觉到甜味百合干有很高的药用价值解毒理脾健胃利湿消积宁心安神促进血液循环等功效主治。

市场上的干百合，琳琅满目鱼龙混杂，质量参差不齐，更有一些不良商家，会用硫磺来熏，使百合看起来洁白，颜色好看，从而让消费者购买上当那么，到底该如何挑选百合呢1要看看形状看颜色 看形状，好的百合，片厚实，用手捏有质感看色泽，好的百合，颜色微微发黄，有点乳黄色，如果颜色太白。

挑选干百合选购时还应注意剔除杂质黑瓣烂心或霉变者百合干宜挑选干燥无杂质肉厚者晶莹透明的为佳食用百合以家种味不苦鳞片阔而薄者为优药用百合则以野生味较苦瓣片小而厚者为佳百合含有淀粉蛋白质脂肪钙磷铁及少量维生素生物碱它白如凝脂，润似琼玉。

选百合一要看片大小，要选片大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间长了就易糊二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净没有斑点的在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则可能用硫磺熏制后加工干制的，这样吃起来就会有酸味。

入口即化，没有杂质如果品尝后感觉口感不佳，可能是因为品质不佳或者添加了其他成分总之，选择高品质的百合干需要综合考虑颜色气味干燥程度形状产地购买渠道包装品牌价格和口感等多个方面通过以上技巧，可以帮助您挑选到优质的百合干，为您的健康饮食增添美味。

1鲜百合选择个头比较大肉质较厚瓣大而且厚度均匀颜色呈白色或者微黄的鲜百合不宜选择有黑瓣或者杂质的百合，另外其底部泥土较多或者较湿润的也不建议选择2干百合挑选没有杂质没有黑色肉质厚而晶莹剔透颜色纯白或者微黄，并且干燥无异味的百合千万不要购买闻起来有刺鼻的酸味。

微量元素如磷钾钙铁等，这些都是维持人体正常生理功能所必需的元素维生素如维生素B1B2C等，这些维生素有助于提高人体的抗氧化能力和促进新陈代谢生物碱具有一定的镇静安神的效果膳食纤维有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘怎样挑选百合干外观优质的百合干色泽自然，呈淡。

百合的主要出产于兰州洛阳龙牙等地，而兰州的百合味道发甜，其他地方的百合味道偏苦，一般入药，所以产地是挑选的一个分辨方法然后就是看颜色，现如今市面上的百合干有黄色白色和透明的，而天然的百合应该是偏乳黄色，所以颜色一定要挑选正确挑选百合技巧1看色泽市场上百合的颜色有黄有白有透明。

询问价格虽然价格并不能完全决定百合干的品质，但过低的价格可能意味着质量不佳在购买时，可以多家比较，选择性价比较高的百合干购买途径建议在正规的药店中药店或者信誉良好的网店购买百合干，以确保购买到正品总之，在挑选百合干时，要从外观气味触感干燥程度产地包装价格和购买。

如何挑选百合 1购买新鲜的百合时应挑选个大的颜色白瓣匀肉质厚底部凹处泥土少的如果百合颜色发黄凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了2如果是购买干百合的话，则是已干燥无杂质肉厚且晶莹剔透为佳一等的干百合呈长椭圆形，表面类白色淡棕黄色，有数条纵直。

看色泽，天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害闻气味，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了看湿度，优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆而劣质的百合干感觉有。

以鲜百合加工干制的，由于鲜百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黄梅季节是颇受欢迎的夏令食补商品之一，其有润肺止咳清心安神的功效更受欢迎，挑选百合干，一要看片张大小，要选片张大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间 长了就易糊，二要看其。

新鲜百合选购个大的颜色白并瓣均肉质厚底部凹处泥土少干百合选购干燥无杂质肉厚和晶莹剔透百合的保存秘诀 新鲜百合保存百合存储在冰箱里干百合保存百合放在干燥容器内并密封，放置在冰箱或通风干燥处百合的搭配宜忌 宜百合搭配鸡蛋煮糖水具有滋阴润燥清心安神功效百合搭配。

声音十分干脆，因此在挑选百合干的时候，可以掰一掰百合干看看湿度4看大小好的百合干瓣大大小均匀肉质较肥厚，因此在挑选的时候，瓣过小过薄的百合干都不要5品口感好的百合干尝起来味甘清甜，而经过硫磺等加工处理的百合干尝起来比较酸，因此在挑选的时候，还可以尝一下味道。

那么，如何挑选百合干呢1看色泽市场上百合干的颜色有黄有白有透明的天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害所以应该避免购买一些颜色淋巴结核鲜百合适量，捣烂后敷患处咽喉炎百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用更年期综合症。