桔梗咸菜包含了咸辣酸甜，风味特殊，建议大家可以自己尝试着做一下桔梗的做法 桔梗一般会被用作药用，因为桔梗的药用价值很高，但是也有一些人会用桔梗来做菜的，例如拌桔梗那么除了拌桔梗还有其他的做法吗下面看看妈网；桔梗咸菜的做法1干的桔梗咸菜，洗净泡12小时以上2泡好的桔梗咸菜撕一撕别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行3盐，鸡精，细辣椒面，蒜准备好蒜剁成蒜沫4把所有的调料到到桔梗里拌均匀5。

拌桔梗的正确方法

1、朝鲜族老妈妈教你，家常拌桔梗的方法，多大盆都能吃完 朝鲜族民歌中有一首很著名的桔梗谣，就是歌咏挖桔梗的生产活动的桔梗是我国传统常用中药材，功效具有宣肺祛痰利咽排脓等功能，主治咳嗽痰多咽喉肿痛等。

2、可以做拌桔梗咸菜，需要准备熟芝麻，味精，盐，白醋，辣椒面，糖，蒜末以及桔梗，先把桔梗的皮去除，然后再切成细丝，放到水里面浸泡十几个小时，这样能达到去除苦味作用，然后再把水分沥干，里面添加适量的盐搅拌均匀腌制一下，把腌制出来的水分倒。

3、步骤一用凉水将干桔梗泡开，北朝鲜的桔梗需要多泡一会，大约泡12小时左右步骤二把泡好的桔梗去掉黑皮和坏掉的地方，控水后待用步骤三调料根据自己的喜好加一勺或半勺辣酱再加蒜末洋葱末适量白糖盐适量的。

4、四家常拌桔梗 原料干桔梗100克，辣椒面2大勺，黄瓜13只，葱末12大勺，蒜末1小勺，白糖1小勺，炒熟芝麻1小勺，醋1大勺，香油12大勺，盐适量 作法 1桔梗用清水发透，撕成5cm长，加盐揉搓，再用清水漂洗几次，除去苦涩味。

拌桔梗的正宗做法

2拌桔梗 1材料干桔埂或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面少量，葱丝2做法如果是干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍把桔梗放到容器中，放盐。

1新鲜的桔梗苦味略重，需要盐水洗搓以去除过多苦味2味素低温无法释放味道，最好用一点点热水混合将其溶解才会使菜肴味道鲜美3桔梗控水不要过干，稍微控水即可，拌好最好腌一两个小时更加入味儿。