食材 抄手皮700克 猪肉末300克 盐适量 花椒粉适量 淀粉适量 葱花适量 姜末少量 制作时间30分钟1小时 用餐人数步骤 1 买的抄手皮 2 肉末里放适量的盐，花椒粉，葱花，淀粉，拌均匀 3 准备一点水 4 取一张抄手皮；面皮市售抄手皮1斤2两自家的抄手，馅大，1斤绞肉用12斤皮刚好包完，请根据个人包得馅大小调节调料酱油味精花椒面熟油海椒小葱花 过程馅料1姜洗净，切细碎，葱洗净，把葱白切细碎2把1。

将所有需要清洗的材料清洗干净将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右就可以；准备材料猪肉700克抄手皮700克葱200克盐适量鸡精适量小麦淀粉适量姜末适量鸡蛋一个葱花少许 1肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精，如下图所示2加少量水，将馅料搅拌均匀。

龙抄手是四川非常有名的一道小吃，学这道料理最重要的就是如何熬制好用来对龙抄手底味的高汤此种汤要用排骨猪肘子猪蹄猪肚猪棒骨母鸡慢火熬制2小时而成，营养丰富，味道当然也很鲜美龙抄手 材料抄手皮；360多个三斤肉可以包360多个抄手，因为一斤肉可以包120个左右的抄手，三斤肉就可以包360个左右的抄手抄手即馄饨以面皮包肉馅，煮熟后加清汤红油和其它调料即可食用，非常好吃，而且做法非常简单，所以很受欢迎。