鲜桔梗可以通过以下方法处理1 将洗净切好的桔梗放在盐水中浸泡，浸泡过程中要换水二到三次，然后把桔梗中的水分全部去掉2 将切好的桔梗在沸水中焯二分钟，然后取出用清水冲洗经过以上处理，鲜桔梗的味道会变得特别。

准备食材桔梗适量苹果一个梨一个糖适量醋适量盐适量味精适量辣椒粉适量韩国辣酱适量芝麻适量桔梗浸泡一天后，刮成丝准备苹果和梨，搅拌成末把所有调料都加进去，搅拌桔梗加入配好的酱，搅拌均匀。

微辣根据查询相关公开信息显示，东北属于中温与亚寒的气候在口味上自然喜欢加点辣，所以东北拌桔梗是微辣的味道桔梗，中药名，为桔梗科植物，具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效。