鲁迅在孔乙己一文中写到“他不回答，对柜里说，“温两碗酒，要一碟茴香豆”茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”儿童妇女也愿花点零钱一饱口福因而茶馆小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产茴香豆。

先生去绍兴出差，带回一样富有乡土气息的特产，茴香豆，让我想起孔乙己在鲁镇的咸亨酒店，“上大人孔乙己”总是 “温两碗酒，要一碟茴香豆”先说茴香豆，再说酒茴香豆是以干蚕豆作原料，加入茴香等作料制作而成的小吃，因了鲁迅先生的小说而出名蚕豆又名南豆胡豆竖豆佛豆罗汉豆兰花豆。

茴香豆是绍兴最知名的一种小吃，这得益于鲁迅小说中孔乙己在咸亨酒店柜台前花九个铜钱买了两碗酒和一碟茴香豆，还细究起“茴”字的四种写法北京孔乙己餐厅出品总监陈庆说，茴香豆是以蚕豆为原料，用清水泡软，入锅加配料用文火慢煮至涨熟，口感清香软糯，鲜嫩，价格便宜，是绍兴寻常百姓最常吃的下酒。