二保健作用 除了药用价值，桔梗还具有保健作用其含有的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒和呼吸道疾病有一定的辅助效果同时，桔梗还具有抗氧化作用，能够延缓衰老，改善皮肤状态三食用价值 桔梗的根茎富含膳食纤维和矿物质，具有一定的食用价值在食品工业中，桔梗可以。

2 预防三高桔梗中含有的物质能帮助分解和消化多余的糖分，从而预防高血压和高血脂等疾病需要注意的是，桔梗水不宜用于注射，仅限饮用，因为它具有溶血作用3 降低过敏反应饮用桔梗水可以缓解因接触或食用过敏原引发的过敏症状，如皮肤瘙痒和红肿过敏体质的人也可以通过饮用桔梗水来降低过敏反应。

桔梗的茎叶花果均含有皂苷和很强的祛痰作用，它们是桔梗入药十分可观的药材资源，其产量远高于根部，很值得加以开发研究2桔梗与化妆品，桔梗和当归配伍用于化妆品，对面部的色素斑黄褐斑雀斑有功效，还可以单独作为皮肤的增白剂由于桔梗水浸剂对表皮癣菌有抑制作用，和桂皮配伍制成的。

2 预防三高桔梗含有一种能分解糖分的物质，有助于预防因糖分堆积而引发的高血压和高血脂需要注意的是，桔梗水并非胰岛素，不能用于注射，仅适合饮用过量饮用可能具有溶血作用3 降低过敏反应饮用桔梗水可缓解过敏引起的皮肤瘙痒红肿等症状对于易过敏人群，长期饮用可能降低过敏反应但在饮用。