如果做腌咸肉一斤肉要放15克左右的盐如果做饺子馅，因为还需要加酱油鸡精等调料，所以一斤肉只需放3克左右盐即可其实1斤肉放20克食盐肯定会咸，因为老一辈讲腌腊肉时，10斤肉3两盐，换算下来，1斤肉放15克食盐是不咸不淡的而灌香肠时，鸡精肯定会放，而还有少许的地方还会放生抽或者老抽。

1 针对第一个问题，如果有一百斤肉，需要用二斤盐，那么每斤肉需要的盐量是二斤盐除以一百斤肉，即每斤肉用盐二两，也就是02斤盐2 针对第二个问题，如果有一斤肉，需要用多少斤盐，那么每斤肉需要的盐量是二斤盐除以一百斤肉，即每斤肉用盐二两，也就是02斤盐。

腌一斤肉大约要放盐018斤具体咸肉腌制肉和盐的比例如下腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻中间重”的用量原则每百斤鲜肉用759公斤盐，而且一定要分三次加。

10斤肉是六两盐，那一斤肉是470克根据查询相关公开信息显示，六两盐是300克盐，10斤肉放六两盐等于5000克肉放300克盐，300克盐除10斤肉等于每斤肉30克盐，一斤肉是500克，500克肉减30克盐等于一斤肉除去盐分是470克。