1看色泽 平时选购百合干时，可以看色泽，有些人认为百合干是越白越好，其实并不是那么回事，天然的质量好的百合干应该是乳黄色，把它们泡制到清水中三四个小时以后，能恢复到百合片原来的样子那些表面特白的百合干，多是经过硫碘熏制和漂白的，不宜购买和食用2闻气味 平时挑选百合干时，可以。

我想你问的应该是东方百合，就是俗称的香水百合东方百合的品种有很多白色品种中这种是最常见的“西伯利亚”同时白色品种还有“卡萨布兰卡”“白精灵”等这种是粉色品种中比较常见的“索邦”还有颜色相近的“媞伯音”，颜色更重一些的“元帅”，还颜色稍浅的“钦差”等黄色品种中这；是鳞茎百合的种子寿命极短，贮存半年就会失去发芽能力，且播种实生苗需培养多年才能开花因此都采用扦插繁殖，把老鳞茎的鳞片分掰下来，每个鳞片的茎部应带一部分茎基盘，埋入纯净的细沙或泥浆中，让鳞片的上半部路出土面，放在室内或荫棚内养护，34个月长出12枚小鳞茎，将他们分掰下来栽入苗床；那种百合是指百合花的根茎百合为百合科百合属植物，百合Lilium brownii毛百合Lilium dauricum或山丹百合Lilium pumilum又叫细叶百合的肉质鳞茎，鲜食干用均可百合除含有淀粉蛋白质脂肪及钙磷铁维生素B1B2C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱；百合哪里产的最好百合是一种常见的药食同源的食物主要产于我国湖南四川河南江苏浙江甘肃等地，其中以湖南省龙山县产的百合品质最佳百合一般在7月中下旬采收，但具体成熟时间与百合品种有关具有很高的药用价值，具有滋阴清热调理脾胃益精血等功能不同百合产地湖南百合湖南盛产龙山百合。

百合呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚13～4mm表面类白色淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲质硬而脆，断面较平坦，角质样气微，味微苦。

长土里的百合有鲜干两种，均含有丰富的蛋白质脂肪脱甲秋水仙碱和钙磷铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品中医用百合作为止血活血清肺润燥滋阴清热理脾健胃的补药入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品现代研究表明，百合具有明显的镇咳。

卷丹，又称虎皮百合卷丹花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名将其地栽于庭院则夏季可观赏花朵，秋季可食用鳞茎，因此具有较高的实用价值在中国主要用作食用百合其鳞茎含有大量的淀粉和蛋白质，可以做蔬菜食用；1 东方百合，也被称为香水百合，是花店常见的百合品种2 东方百合有许多品种，其中白色品种以“西伯利亚”最为常见3 白色品种还包括“卡萨布兰卡”“白精灵”等4 粉色品种中，“索邦”是比较常见的一个5 相近颜色的还有“媞伯”，而“元帅”颜色更重6 “钦差”则是颜色稍浅的。