低温加热待油热后，加入10粒花椒和适量的葱段，炸出香味3 将处理好的蚕豆放入锅中，用小火慢炸至酥脆4 炸好的蚕豆捞出，锅中留少许底油加入适量的老干妈椒盐五香粉和糖5 将炸好的蚕豆倒回锅中，翻炒均匀，直至豆豆完全裹上调味料6 香酥可口的兰花豆就制作完成了。

三个窍门自制香酥无比的兰花豆的做法步骤77用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出清脆的声音时，即可捞出晾凉 三个窍门自制香酥无比的兰花豆的做法步骤88将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，加入打磨成粉的砂糖粉花椒粉五香粉胡椒粉辣椒粉和盐 三个窍门自制香酥无比的兰花豆的做法步骤99封住。

市面上真空包装的兰花豆味道是不错，但是添加剂太多了，并不健康其实在家里也可以炸出香酥的兰花豆，选用的兰花豆最好是比较大且完整的兰花豆一定要记得在上面先划一个口子，这样味道才能全部浸透进去步骤一定不能错，一旦做错一步，很有可能就达不到这个效果了把蚕豆浸水发大一天，然后滤干。