3斤桔梗，别名包袱花铃铛花僧帽花，是多年生草本植物，茎高20到120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝晒干便于储存，可以通过浸水的方式泡发，1斤可以产出三斤湿桔梗，可做药用，也可以泡茶。

干桔梗的食用方法多种多样首先，可以将干桔梗用水泡发后，切成细丝，用水焯熟，再配以各种调料凉拌，既清爽又美味此外，将干桔梗切成条状，与黄豆一同炖煮，也是一道营养丰富的素食佳肴每日食用量相当于干品10克，对于缓解慢性咽炎和呼吸道疾病具有显著疗效桔梗作为药食同源的植物，被卫生部列为。

桔梗也叫土人参苦桔梗白药，是多年生的草本，有白色的乳汁，是一种常见的中药材桔梗中含有多种营养物质，除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1维生素C以及多种桔梗皂甙远志皂甙前胡皂甙和桔梗聚果糖等桔梗不仅可以入药，还可以做菜，一般在春夏两季可以采食桔梗的嫩叶，在秋季又可以食用。

桔梗是多年生草本植物 桔梗属于多年生草本植物，株高通常是在40～90厘米之间，植株的体内含有乳汁状物，茎干光滑没有绒毛，其跟粗并且属于大肉质，分枝较少，叶片为卵状椭圆形至披针形桔梗在各地的叫法是不同的，所以导致很多人不清楚桔梗是什么东西，桔梗别名为铃铛花包袱花以及僧帽花，花开为紫色。