4朝鲜族桔梗咸菜 朝鲜族桔梗咸菜，是小编小时候吃的最多的咸菜因为小学上的是封闭学校，所以早饭经常是鸡蛋加咸菜加馒头加粥，满满的美味和回忆5雪里蕻 雪里蕻也是用芥菜腌制而成，但雪里蕻食用的大多是芥菜的茎和叶，且在全国都有种植和制作最好吃的就是雪里蕻炒碎肉了，给我来10碗米饭6；桔梗，这种多年生草本植物，在东北地区尤其常见，经常被制成腌菜出现在市场上它们通常与红色的辣椒一起出现，看起来十分诱人我曾经对桔梗知之甚少，甚至错误地认为它与柑橘有关，并向他人津津乐道，结果闹出了笑话实际上，桔梗与柑橘并无关联桔梗不仅是一种食材，也兼具药材的作用，甚至还可以作为；桔梗泡菜，作为朝鲜族的特色美食，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱这种腌菜的制作，不仅传承了朝鲜族悠久的饮食文化，更将桔梗的宣肺祛痰排脓消痛行气活血等功效巧妙地融入其中与中国的咸菜相比，桔梗泡菜的味道别具一格，让人在品尝中感受到别样的风味它不仅能满足人们的味蕾，更在适；桔梗咸菜的做法 用料 干桔梗丝100g 辣椒面2匙 辣椒酱3匙 糖1匙半 白醋10几滴 姜末1匙 蒜末1匙半 鱼露半匙 鸡精少许 芝麻少许 桔梗咸菜的做法 干桔梗丝用水浸泡2个小时，把残留的表皮剥干净将处理干净的桔梗丝沥干水，加盐搓揉几分钟，然后用水冲干净把所有调料在一个碗里调匀，如果太干。

桔梗，又名和尚帽铃铛花梗草等，是桔梗科的一种多年生草本植物，原产地为中国朝鲜和日本野生和人工栽培均有，花期为7~9月，花色鲜蓝，形如悬钟，十分美丽，还是一味常用的中药桔梗可以食用，每年3~4月间，采其嫩叶，用开水烫过后炒食或做汤皆可，还可酿酒，亦可做糕点，还可腌菜种子；桔梗咸菜是一种朝鲜腌菜，是朝鲜族的特色菜，桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血的功效吃起来口感有别于中国的咸菜，别有一番滋味桔梗具有清肺祛痰的作用，也因此备受人们的青睐，将它制作成咸菜真的很好吃，而且适量食用还有利于健康桔梗。

桔梗咸菜主料桔梗600克辅料芝麻35克调料盐20克，酱油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大葱25克，姜20克，大蒜白皮20克，香油10克，味精2克做法步骤1 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮干了不易剥皮，撕成几瓣，晒干2 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出3 桔梗用木棒砸成；4 朝鲜族桔梗咸菜这道咸菜伴随着许多人的成长，特别是在作者的小学时期，经常作为早餐的一部分它承载了美好的回忆和味道5 雪里蕻雪里蕻是由芥菜腌制而成，主要食用的是芥菜的茎叶，在中国各地均有种植和制作尤其是与碎肉炒食，搭配米饭最佳6 萝卜干在寒冷的冬季，萝卜干腌制最为适宜；朝鲜族泡菜除了上面介绍的几种常见的大众菜以外，还有用樱菜雪里蕻苏子叶野山菜香菜等等腌制的多种泡菜，并且具有特殊的风味，但成本略高些，但比起来那些价格昂贵的其他品种的咸菜或泡菜，价格还是便宜许多，深受当地人的喜爱在延边当地，朝鲜族泡菜不但供老百姓自己家享用，也是一种随处可见的。

1材料600700克芥菜50克盐500克洗米水2将芥菜原棵洗干净后，沥干拿到太阳底下晒至略微干3用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜4准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水 5然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 14 天至；桔梗，又名和尚帽铃铛花梗草等，为桔梗科多年生草本植物，具有开宣肺气祛痰排脓的功效桔梗可以食用，每年3~4月间，采其嫩叶，用开水烫过后炒食或做汤皆可，还可酿酒，亦可做糕点，还可腌菜桔梗的种子可榨油桔梗的祛痰效果与西药氯化铵相似，现代药理分析显示，桔梗促进气管分泌，稀释痰液。

桔梗的食用方式多样，可以作为泡菜腌菜或直接作为菜肴其根部富含膳食纤维和多种维生素，可增强免疫力，同时具有去痰止咳的功效在东北地区，桔梗通常与大蒜辣椒和盐等调味品一同腌制，制作咸菜这种咸菜味道独特，口感脆爽，是当地居民喜爱的小吃之一需要注意的是，尽管桔梗的食用价值较高，但其含有；朝鲜族桔梗咸菜是朝鲜族的传统美食，以桔梗为主要原料，经过腌制调味等工序制作而成具有独特的口感和风味，甜辣可口，开胃下饭天津冬菜以大白菜为主要原料，加入紫菜皮蒜等调料发酵制成色泽金黄，香味浓郁，口感醇厚，可直接冲汤或作为炒菜的配料，使菜肴更加鲜美玉堂酱菜始于1714年，有。

新鲜桔梗可以用来腌菜桔梗含有丰富的糖分维生素B1维生素C维生素A棕榈酸亚麻酸纤维素等营养成分，因此在新鲜状态下，可作为蔬菜食用腌制成小菜是新鲜桔梗的一种常见食用方式，但一旦晒干脱水制成中药，就不能再用于腌制4 中药桔梗是什么味道 桔梗的味道主要是苦味尽管桔梗含有糖分，但其；随着经济的发展，这种芥菜疙瘩已经很少见了3 梅菜干，这是南方常见的一种咸菜，既可以单独作为主菜食用，也可以作为配菜烹煮汤品或炒菜，味道极佳4 朝鲜族桔梗咸菜，这款咸菜曾是小编小时候的主食由于当时上的是封闭学校，早餐常常是鸡蛋咸菜馒头和粥的组合，这不仅美味，也充满了回忆；桔梗泡菜是一种朝鲜腌菜，属于朝鲜族的特色菜品特色风味桔梗泡菜吃起来口感独特，有别于中国的传统咸菜，别有一番滋味健康功效桔梗本身具有宣肺祛痰排脓消痛行气活血的功效，适量食用桔梗泡菜有利于健康特别是其清肺祛痰的作用，使得桔梗泡菜备受人们青睐文化背景作为朝鲜族的特色菜，桔梗；当然一定要在医嘱下实行，俗话说的好是药三分毒，大家还是不要轻易的尝试3桔梗的植株高度桔梗最高可以达到120cm，那么高，大家可以考虑一下，这么高的高度实际上是可能遮挡阳光的，同时，这么高的桔梗也是没有办法做腌菜的，毕竟已经比较老了，一般情况下，如果制作腌菜都会选择20公分鲜嫩的幼芽。