桔梗属桔梗科植物，主产于安徽江苏山东等地药用部位为桔梗的干燥根，一般在种植后第2～3年的春秋二季采挖，秋季采挖者体重体实，品质优良在采挖后除去桔梗的残茎及泥土，刮去外皮，晒干，也可将鲜品切片烘干制成饮片，即为生桔梗用炼蜜拌炒桔梗片，炒至蜜尽色黄，即为炙桔梗。

现在可以种植桔梗，但质量产量不如秋季桔梗是常用中药，具有祛痰止咳消肿排脓的功效，主产于山东江苏安徽浙江四川等省一年生种子发芽率为50%~60%，二年生种子发芽率可达85%左右桔梗喜凉爽湿润环境，对土质要求不严，但以中性沙土为佳桔梗为深根性植物，根随年龄增大而增粗，第二年。

桔梗在中国大部分地区都有生长，山东淄博四川梓童内蒙古赤峰和安徽太和四个产地相对集中些桔梗原产于我国各地，对气候的适应性很广，从华南北部至华北南部的广大地区均宜栽培桔梗较耐高温，亦较耐寒冷，但不耐严寒酷暑桔梗别名包袱花铃铛花僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常。

主产安徽河南湖北辽宁吉林河北内蒙古等地 化学成分根含皂甙，已知其成分有远志酸，桔梗皂甙元及葡萄糖又含菠菜甾醇α菠菜甾莳βD葡萄糖甙Δ7豆甾烯醇白桦脂醇，并含菊糖桔梗聚糖又从桔梗得到三个三萜烯类物质桔梗酸AB及C 花含飞燕草素3二咖啡酰芦丁糖5葡萄。